تعتبر مدينة أكابولكو، "خليج الخيزران السميك"، وجهة مثالية وموطنًا أصليًا لأجمل زهور الأوركيد، إنها: الفانيليا. لقد اكتشف الغزاة قرون هذه النبتة السوداء الشهيرة، ومنذ ذلك الحين، وهي تُعد عنصرًا رئيسيًا في صناعة العطور والطهي لرائحتها الرقيقة واللذيذة.