بدأ تقليد إقامة الكرة الكبرى أو كرة البداية في القرن السابع عشر. كانت تُقام في قصور الأرستقراطيين، في قاعات مضاءة بشكل ساطع بين المرايا والجص المذهب. يعيد العطر خلق هذه الأجواء: اليوسفي والتوت البري يدوران في الرقص، إلى جانب الياسمين والجاردينيا. ويختتم الكرة بثلاثي احتفالي من الفانيليا وخشب الصندل والعنبر.