بفضل عملية التقطير بالبخار القديمة، يُستخرج زيت النيرولي الأساسي من براعم زهور شجرة البرتقال المر. يتميز برائحة حمضية وزهرية، حيث تُجمع البراعم العطرية من مارس إلى أبريل في شمال أفريقيا. سُمي الزيت على اسم أميرة نيرولا الإيطالية في القرن السابع عشر، ويجلب زيت النيرولي رائحة خفيفة وقوية، مليئة بالحياة.